snídaně & brunch
kapitánská snídaně
Letná
anglická snídaně s lehce pikantními fazolemi, opečeným kváskovým chlebem se šlehaným máslem
severní třída
Letná
vejce Benedikt na dýňové wafli s uzeným lososem, avokádem a holandskou omáčkou, zdobené granátovým jablkem a čerstvými bylinkami
podzimní kurz
Letná
omeleta ze tří vajec se špenátem, žampiony, čerstvými rajčaty a sýrem Grana Padano, podávaná s kváskovým chlebem a šlehaným máslem
mexická linka
Letná
tortilla s míchanými vejci, opečenou slaninou, cheddarovou omáčkou a fazolemi, podávaná s osvěžujícím salátem Pico de gallo
ranní start
Letná
krémová míchaná vejce s opečenou slaninou, avokádem a čerstvými bylinkami, podávaná s kváskovým chlebem a šlehaným máslem
francouzské spojení
Letná
Croque Madame s pražskou šunkou, dijonskou hořčicí a krémovým bešamelem se sýrem Gruyère, doplněný sázeným vejcem
palubní bagel
Letná
bagel s vaječnou omeletou, cheddarem, opečenou slaninou, avokádem, barbecue omáčkou, karamelizovanou červenou cibulkou a čerstvým rajčetem
středomořský let
Letná
opečený kváskový chléb s domácím hummusem, fetou, barevnou paprikou, nakládanou cibulkou, bazalkovým pestem a granátovým jablkem
Pilot Cafe Pankrác
snídaně momentálně nepodáváme
káva
Na mlýnku pravidelně střídáme výběrovou kávu od prověřených českých pražíren, které ctí čerstvost, kvalitu a férový přístup. Espresso u nás není rutina – ale pečlivě volený základ každého dne. U filtrů se nebojíme objevovat – nabízíme více druhů, aby si každý našel chuťový profil podle sebe. Od ovocnějších až po čokoládové tóny.
espresso
espresso macchiato
cappuccino
flat white
cafe latte
americano
double espresso
espresso tonic
orange espresso tonic
batch brew
cold brew
alko
aperol spritz
orange
mimosa
alko / nealko
víno
dle denní nabídky
gin&tonic
bílé, červené, šumivé
víno, které má styl
nealko
domácí limonáda
dle denní nabídky
ledový čaj
dle denní nabídky
bacili
fermentovaná bio limonáda
matcha latte
ledové jahodové matcha latte
fresh džus
dle denní nabídky
mošt
jablečný / hruškový
filtrovaná perlivá
čistá voda s bublinkami
filtrovaná neperlivá
čistá voda bez bublinek
zdravá vlna
přírodní, čerstvé, bez okolků
dezerty
Naše vitrína odráží sezónu – a chuť. Vybíráme suroviny podle toho, co je čerstvé a kvalitní, ne podle trendů. Každý dezert musí nejen dobře vypadat, ale především skvěle chutnat. Správná příprava, čerstvé ingredience a vlastní výroba jsou pro nás samozřejmostí.
cheesecake pistácie
cheesecake čokoláda višeň
cheesecake vanilka malina
cheesecake perník
dort sacher
míša dort
kinder dort
red velvet s malinou
mechový dort
mrkvový dort
makadamový cheesecake
tiramisu cheesecake
cheesecake lotus karamel
teplé nápoje
chai latte
kořeněný čaj s mlékem
matcha latte
matcha, med, mléko
kakao
kakaový nápoj s mlékem
horký mošt
jablečný / hruškový
čaj (0,4l konvička)
zázvor / máta
sypaný čaj
dle denní nabídky
horká linka
zahřeje a zklidní kurz
rezervace
Rezervace provádíme přes online formulář pro max. 10 osob (Letná) a 6 osob (Pankrác). Pro více osob pište na cafe@pilotcafe.cz. Víkendové rezervace pouze na 9:00. Děkujeme!
