proč to děláme
Kateřina milovala výběrovou kávu, Martin byl zase milovník snídaní. On se tedy začal rozkoukávat v kávovém světě a naučil se pít kávu, Kateřina se zase naučila připravovat ty nejlepší snídaně, které vás dnes vynesou do výšin. A jelikož oba milují sladké, zapracovali i na domácí výrobě dortů. Tak vznikla myšlenka vlastní kavárny na Letné – s kombinací výběrové kávy, domácí kuchyně, cukrárny a vizuálně příjemného prostředí. Dlouho jsme neváhali s otevřením druhé pobočky na Pankráci a dnes už přemýšlíme o dalších destinacích.
naše hodnoty
kvalita a poctivost – dáváme si záležet na surovinách, ale zároveň pracujeme s tím, co dává smysl
pohodlí a přístupnost – vytváříme prostředí, kde je dobře – ráno i odpoledne, pro jedno kafe i pracovní brunch
lidskost a autenticita – nehrajem si na nic, jsme upřímní, otevření a chceme, aby se k nám lidé rádi vraceli
udržitelnost a lokálnost – podporujeme dodavatele, které známe a kterým věříme
posádka, která udává směr
poznejte tváře a příběhy lidí, kteří dělají Pilot Cafe tím, čím je
jak Tereza udává tempo směny na Pankráci
Pokud pravidelně přistáváte na Pankráci, Terezu už nejspíš znáte.
jak Lucka drží kurz na Letné
Lucka je jednou z nejnovějších tváří na palubě Pilotu na Letné.
jak Barča udává rytmus ranní směny v Pilotu
Barča je jednou z těch tváří našeho Pilotu na Pankráci, které hosté dobře znají.
jak Petra řídí letový provoz na Pankráci a nejen tam
Všechno běží bez zpoždění. Petra s přehledem zvládá nejen kávovar a plac, ale i lidi kolem sebe.
co všechno stojí za úspěchem Martina Macíka
Vytvořil místo, kam se lidé rádi vracejí na snídani i kávu. Objevte inspirující příběh Martina Macíka.
jak Kateřina vtiskla Pilot Cafe život
Kateřina stála za prvním vzlétnutím. Díky její péči a citu pro detail hosté každý den zažívají originální atmosféru. Poznejte její příběh.
rezervace
Rezervace provádíme přes online formulář pro max. 10 osob (Letná) a 6 osob (Pankrác). Pro více osob pište na cafe@pilotcafe.cz. Víkendové rezervace pouze na 9:00. Děkujeme!
výběrová káva
brunch
domácí dezerty
míchané drinky
