proč to děláme
Kateřina milovala výběrovou kávu, Martin byl zase milovník snídaní. On se tedy začal rozkoukávat v kávovém světě a naučil se pít kávu, Kateřina se zase naučila připravovat ty nejlepší snídaně, které vás dnes vynesou do výšin. A jelikož oba milují sladké, zapracovali i na domácí výrobě dortů. Tak vznikla myšlenka vlastní kavárny na Letné – s kombinací výběrové kávy, domácí kuchyně, cukrárny a vizuálně příjemného prostředí. Dlouho jsme neváhali s otevřením druhé pobočky na Pankráci a dnes už přemýšlíme o dalších destinacích.
naše hodnoty
kvalita a poctivost – dáváme si záležet na surovinách, ale zároveň pracujeme s tím, co dává smysl
pohodlí a přístupnost – vytváříme prostředí, kde je dobře – ráno i odpoledne, pro jedno kafe i pracovní brunch
lidskost a autenticita – nehrajem si na nic, jsme upřímní, otevření a chceme, aby se k nám lidé rádi vraceli
udržitelnost a lokálnost – podporujeme dodavatele, které známe a kterým věříme
posádka, která udává směr
poznejte tváře a příběhy lidí, kteří dělají Pilot Cafe tím, čím je
příběh pilotky sladkostí Halyny
Do kuchyně nevstoupila s tím, že má jasný cíl nebo sen. Halyna říká, že pečení nikdy nebylo její vášní v tom romantickém smyslu slova.
rezervace
Rezervace provádíme přes online formulář pro max. 10 osob (Letná) a 6 osob (Pankrác). Pro více osob pište na cafe@pilotcafe.cz. Víkendové rezervace pouze na 9:00. Děkujeme!





