snídaně & brunch
kapitánská snídaně
Letná / Pankrác
anglická snídaně s lehce pikantními fazolemi, opečeným kváskovým chlebem se šlehaným máslem a čerstvým salátem
severní proudění
Letná / Pankrác
vejce Benedikt s uzeným lososem a koprovou holandskou omáčkou
italské stoupání
Letná
omeleta Carbonara s pečenou pancettou a sýrovou espumou, podávaná s chlebem a šlehaným bylinkovým máslem
mexická turbulence
Letná
snídaňové burrito s míchanými vejci, pečenou slaninou, rajčatovou salsou a lehce pikantní čedarovou omáčkou
tropická linka
Letná
avokádový tatarák se zastřeným vejcem, opečený slunečnicový chléb
slunečný hangár
Letná
halloumi burger s avokádovou majonézou a rajčatovou salsou
newyorský manévr
Letná
kváskový chléb s pastrami, sázenými vejci a wasabi majonézou
ranní briefing
Pankrác
snídaňová brioška se sázeným vejcem, slaninovou marmeládou a čerstvým salátem
nouzové přistání
Pankrác
krémová míchaná vejce s kváskovým chlebem, šlehaným máslem a čerstvým salátem
Pilot Cafe Pankrác
výběr ze snídaní od pátku do neděle
káva
Na mlýnku pravidelně střídáme výběrovou kávu od prověřených českých pražíren, které ctí čerstvost, kvalitu a férový přístup. Espresso u nás není rutina – ale pečlivě volený základ každého dne. U filtrů se nebojíme objevovat – nabízíme více druhů, aby si každý našel chuťový profil podle sebe. Od ovocnějších až po čokoládové tóny.
espresso
espresso macchiato
cappuccino
flat white
cafe latte
americano
double espresso
espresso tonic
batch brew
víno
mimosa
prosecco a pomerančový fresh
prosecco
spumante, brut, rebuli
primitivo
famiglia angelilio
lugana doc
tenuta la pressa
bílé, červené, šumivé
víno, které má styl
nealko
domácí limonáda
dle denní nabídky
fresh džus
grep, pomeranč či mix
jablečný / hruškový mošt
100% přírodní jablečná / hrušková šťáva
filtrovaná perlivá
čistá voda s bublinkami
filtrovaná neperlivá
čistá voda bez bublinek
zdravá vlna
přírodní, čerstvé, bez okolků
dezerty
Naše vitrína odráží sezónu – a chuť. Vybíráme suroviny podle toho, co je čerstvé a kvalitní, ne podle trendů. Každý dezert musí nejen dobře vypadat, ale především skvěle chutnat. Správná příprava, čerstvé ingredience a vlastní výroba jsou pro nás samozřejmostí.
cheesecake pistácie
cheesecake čokoláda višeň
cheesecake vanilka malina
cheesecake perník
dort sacher
míša dort
kinder dort
red velvet s malinou
mechový dort
mrkvový dort
makadamový cheesecake
tiramisu cheesecake
cheesecake lotus karamel
teplé nápoje
chai latte
kořeněný čaj s mlékem
matcha latte
matcha, med, mléko
kakao
kakaový nápoj s mlékem
horký mošt
jablečný / hruškový
čaj (0,4l konvička)
zázvor / máta
horká linka
zahřeje a zklidní kurz
rezervace
Rezervace provádíme přes online formulář pro max. 10 osob (Letná) a 6 osob (Pankrác). Pro více osob pište na cafe@pilotcafe.cz. Víkendové rezervace pouze na 9:00. Děkujeme!
